🍉 Warum manche Lebensmittel dich von innen kühlen – Simone Weiß
Draußen 34 Grad – und in dir? Bei vielen Frauen in den Wechseljahren kommt zur äußeren Hitze noch eine innere dazu: Hitzewallungen oder Nachtschweiß, die scheinbar aus dem Nichts kommen, und ein Gefühl, als würde der eigene Thermostat verrücktspielen.
Genau hier setzt ein Prinzip der Traditionellen Chinesischen Medizin an, das in der westlichen Ernährung kaum bekannt ist: die Thermik der Lebensmittel. Jedes Nahrungsmittel hat – unabhängig von seiner tatsächlichen Temperatur beim Verzehr – eine energetische Wirkung auf unseren Körper. Die TCM unterscheidet hier fünf Stufen: kalt, kühlend, neutral, wärmend und heiß.
Klingt erstmal ungewohnt? Ein einfaches Beispiel zeigt es anschaulich: Eine eiskalte Cola wirkt laut TCM trotzdem wärmend auf unseren Körper. Warum? Zum einen steckt viel Zucker drin, und der erzeugt im Körper auf Dauer eher Hitze als Kühlung. Zum anderen muss dein Körper das eiskalte Getränk erst mühsam auf Körpertemperatur bringen, bevor er es überhaupt verarbeiten kann – das kostet Energie und Verdauungskraft, die dir dann an anderer Stelle fehlt. Kurzfristig fühlt sich das kühl an, langfristig schwächt es deinen Körper eher, als ihn zu unterstützen. Eine warme Suppe mit den richtigen Zutaten kann dagegen tatsächlich kühlend wirken.
Besonders bei Hitzewallungen oder Nachtschweiß in den Wechseljahren lohnt es sich, gezielt auf kühlende und kalte Lebensmittel zu setzen, statt aus Gewohnheit zu wärmenden Gewürzen oder Fleisch zu greifen. Aber eigentlich gilt das für uns alle: Bei diesen aktuellen Temperaturen – und generell im Sommer – tut es unserem System einfach gut, kühlende Lebensmittel bewusst mit einzubauen.
Zu den kühlendsten Lebensmitteln überhaupt gehören Melone und Tomate – beide sind echte Sommer-Kraftpakete aus TCM-Sicht. Genau deshalb heute mein Rezept dazu:
Provenzalischer Sommersalat (für 4 Personen)
Zutaten:
- 1 Galiamelone
- 400 g Cherry-Tomaten
- 5 Frühlingszwiebeln
- 1 Handvoll Basilikumblätter
Dressing:
- 5 EL Olivenöl
- 3 EL heller Balsamicoessig
- Etwas Zitronensaft
- 1 TL Dijonsenf
- Salz, Pfeffer
- Basilikumblätter
Zubereitung:
- Tomaten halbieren. Galiamelone entkernen und ebenfalls in mundgerechte Stücke schneiden. Frühlingszwiebeln in dünne Scheiben schneiden. Basilikumblätter waschen und in Streifen schneiden.
- Aus den Zutaten ein Dressing herstellen, nach Geschmack würzen.
- Tomaten, Melone und Frühlingszwiebeln mit dem Dressing vermischen und servieren.
Ein Salat, der nicht nur erfrischt, sondern deinen Körper genau da abkühlt, wo er es gerade braucht – und der sich perfekt zum Grillen eignet. Denn durch das Grillen wird das Essen für unseren Körper noch hitziger, daher tut uns ein kühlender Salat dazu einfach richtig gut. 🍅
Wie dein Speiseplan aussehen könnte, damit du entspannter durch heiße Tage und Hitzewallungen kommst? Das schauen wir uns gerne gemeinsam an – in einem kostenlosen Kennenlerngespräch: Kontakt – Simone Weiß – Gesundheitscoach für Ernährung & Psyche
