Klassische Gazpacho – Simone Weiß

Wenn du das liest und gerade kein Glas Wasser neben dir steht – dann ist dieser Beitrag für dich.

Aus meinen Beratungen weiß ich, dass es sehr vielen Frauen so geht: schnell zum nächsten Termin, die nächste E-Mail, zwischendrin kurz was essen – und abends hast du Kopfschmerzen, bist müde und völlig erschöpft. Und wenn du drüber nachdenkst, merkst du, dass du gerade mal einen halben Liter getrunken hast.

Dabei reichen schon 650 ml Flüssigkeitsverlust – bei 65 kg gerade mal 1 % des Körpergewichts – aus, um Konzentration und Wohlbefinden messbar zu beeinträchtigen. Kopfschmerzen und Schwindel können dazukommen, gerade bei den aktuellen Temperaturen.

In den Wechseljahren ab 40 wird das noch relevanter. Mit dem sinkenden Östrogenspiegel nimmt die Trockenheit im Körper zu – Schleimhäute, Haut, Gelenke, aber auch der Magen-Darm-Trakt. Verstopfung ist eine der häufigsten, aber am wenigsten besprochenen Beschwerden in der Menopause. Stress hat hier seinen Anteil – aber mit mehr Feuchtigkeit von innen kannst du einen echten Unterschied machen.

Saftig – suppig – saucig.

Kleine Wechsel mit großer Wirkung: statt Knäckebrot oder Reiswaffel eine kleine Vorspeisensuppe. Statt Apfel oder Banane ein Kompott mit Nüssen. Klingt nach wenig – versorgt deinen Körper aber mit genau der Feuchtigkeit, die er braucht. Gerade jetzt, im Sommer – und das spürst du!

Und das Trinken?

Warte nicht darauf, dass du Durst hast. Das Signal kommt mit zunehmendem Alter und unter Stress immer später – oder gar nicht mehr. Stell dir morgens ein volles Glas Wasser direkt vor die Nase. Auf den Schreibtisch, neben die Kaffeemaschine. Was wir sehen, trinken wir. Was wir nicht sehen, vergessen wir. Mach regelmäßiges Trinken zu deiner neuen Routine – und dein Körper wird es dir danken. Starte gleich heute. 😊

Rezept: Klassische Gazpacho

Für 4 Personen

Zutaten:

• 1 kg reife Tomaten
• 1 rote Paprika
• 1 gelbe Paprika
• ½ Salatgurke
• 2 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 3 Scheiben Toastbrot, entrindet
• 1 TL Gemüsebrühe (instant)
• 4 EL Olivenöl
• 3 EL Rotweinessig
• Zitronensaft, 1 Prise Zucker, Salz, Pfeffer
• ½ Bund Basilikum

Zubereitung:

1. Toastbrot in Wasser einweichen. Tomaten häuten, halbieren, Strunk entfernen. 150 g Tomaten und etwas Paprika für die Garnitur beiseitelegen.
2. Restliche Tomaten, Paprika, Knoblauch und ausgedrücktes Brot mit dem Stabmixer fein pürieren. Gemüsebrühe (in 3 EL heißem Wasser aufgelöst), 2 EL Olivenöl und Essig einrühren. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Zitronensaft abschmecken. Mindestens 4 Stunden – am besten über Nacht – kalt stellen.
3. Zwiebeln, grüne Paprika, Gurke und beiseitegelegte Tomaten fein würfeln. Suppe nochmals abschmecken, mit Gemüsewürfeln und Basilikum bestreuen, mit restlichem Olivenöl beträufeln.

Die Suppe ist kühlend bei heißen Tagen, befeuchtend und leicht verdaulich – und schmeckt nach Urlaub.

Gesundheit kann man essen. Manchmal trinkt man sie auch einfach. 💧 Lass es dir schmecken!

Und wenn du spürst, dass da noch mehr für dich drin steckt – ich begleite dich gerne. Erkennst du dich wieder und wünschst dir Unterstützung auf deinem Weg? Dann buch dir dein kostenloses Erstgespräch – ich freue mich auf dich: mail@simone-weiss.de